怎麼蒸饅頭

饅頭是我們日常生活中，經常會吃的一種食物，不過現在的年輕人，會蒸饅頭的其實越來越少了很多人都會選擇在饅頭鋪購買，其實做饅頭是不難的，而且自己做的既好吃而又健康，那麼怎麼蒸饅頭呢？一起來看看步驟吧。

1、將牛奶倒入碗內，加入酵母和細砂糖，然後拌至酵母溶化，靜至5分鐘。

2、將靜至好的牛奶倒入麪粉內。

3、邊倒邊攪拌，拌至絮狀。

4、再和成光滑的麪糰，蓋上保鮮膜放室温發酵。

5、發酵至比原來兩倍大。

6、案板撒乾麪粉，然後將麪糰揉至光滑。

7、再擀成大片。

8、然後由上至下捲起搓成長條。

9、用刀切成饅頭坯。

10、鍋內加入清水，放上饅頭坯餳15分鐘。

11、然後開大火蒸12分鐘即可。

以上就是蒸饅頭的步驟了，温馨提示一下，沒熟之前不可開鍋蓋，因為要是把饅頭生坯放進鍋之後，過一會兒打開鍋蓋看一看的話，這樣蒸出來的饅頭就像是小石頭。