酷知吧有關大豆製作的精選知識
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![如何挑選大豆]( "如何挑選大豆")
如何挑選大豆
近些年來我們隨着生活水平的提高，很多的人開始注重飲食的安全和營養問題，其中自制大豆製品就是比較常見的，比如自制豆漿，豆腐。那麼如何挑選大豆呢？1、看大豆的外觀。好的大豆要求籽粒飽滿，整齊，均勻，無黴變，沒有破瓣子，沒有蟲...
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![臭豆腐製作方法是什麼]( "臭豆腐製作方法是什麼")
臭豆腐製作方法是什麼
臭豆腐（Stinkytofu）是中國傳統特色小吃之一，在各地的製作方式、食用方法均有相當大的差異，有北方和南方的不同類型，臭豆腐在南方又稱臭乾子。其名雖俗氣、卻外陋內秀、平中見奇、源遠流長，是一種極具特色的中華傳統小吃，古老...
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![紅豆湯製作流程怎麼樣]( "紅豆湯製作流程怎麼樣")
紅豆湯製作流程怎麼樣
紅豆湯是由紅豆加白砂糖製作而成的一種湯，具有清熱解毒、健脾益胃、利尿消腫、通氣除煩功能，那麼紅豆湯製作流程怎麼樣呢？1、紅豆用自來水洗乾淨。2、倒入電壓力鍋中。3、加入適量的水。4、蓋上蓋子，設置35分鐘即可。以上...
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![臭豆腐湯汁的製作方法]( "臭豆腐湯汁的製作方法")
臭豆腐湯汁的製作方法
臭豆腐的湯汁調製方法：先在鍋裏倒少許油，煸炒辣椒麪和白芝麻，量依個人喜好而定，但要注意，辣椒熟了會香但不辣，所以愛吃辣的別把辣椒炒太熟，而且炒熟後顏色會發黑；炒到合適時加水，水開後，放高湯，調料都放進去，小火熬製幾分鐘後，加適...
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![如何製作豆腐乳]( "如何製作豆腐乳")
如何製作豆腐乳
豆腐乳，又叫黴豆腐，是中國流傳數千年的特色傳統民間美食，不僅營養價值高，而且又醇香可口，很多人都想嘗試着自己做，下面就為大家介紹豆腐乳的製作方法。1、把豆腐切成邊長約4釐米的小方塊，瀝乾水分，然後把豆腐整齊排放在乾淨無...
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![肯德基土豆泥怎樣製作]( "肯德基土豆泥怎樣製作")
肯德基土豆泥怎樣製作
肯德基土豆泥深受大家歡迎，但每次想吃都得跑到肯德基去，是不是很麻煩呢？那麼，下面就來説一下肯德基土豆泥的做法，一起來看看吧！1、土豆帶皮洗淨，放入鍋中煮熟（用筷子能輕易戳穿土豆）。2、將土豆從鍋中撈出放入涼水中冷卻，撈起來...
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![如何製作洋葱土豆餅]( "如何製作洋葱土豆餅")
如何製作洋葱土豆餅
洋葱土豆餅，很適合早餐的時候吃，對於喜歡吃土豆的人來説，肯定是非常的喜歡吃這道菜，簡單易學，味道是非常的好吃。下面一起來看看如何製作洋葱土豆餅。1、準備食材：土豆一個，洋葱一個，胡蘿蔔丁兩份，辣椒丁兩份，葱一份，香腸丁兩份，...
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![石磨豆漿製作方法是什麼]( "石磨豆漿製作方法是什麼")
石磨豆漿製作方法是什麼
每天一杯現磨豆漿也是很多家庭每天必不可少的一部分，“一杯鮮豆漿，天天保健康”的理念，已被許多人所接受。市面上的豆漿機也有很多種，最時尚的機電豆漿機，最原始的石磨豆漿機，那麼石磨豆漿製作方法是什麼呢？1、原料處理。取...
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![毛豆腐的製作方法是什麼]( "毛豆腐的製作方法是什麼")
毛豆腐的製作方法是什麼
相信很多人都知道，毛豆腐是通過以人工發酵法制作出來的，由於經烹飪後味特鮮從而受到廣大羣眾的喜愛，那麼毛豆腐的製作方法是什麼呢？今天小編給大家分享一下毛豆腐的製作方法吧。1、製漿。精選優質黃豆用水清洗，去除雜質，清...
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![醬豆腐製作原理是什麼]( "醬豆腐製作原理是什麼")
醬豆腐製作原理是什麼
醬豆腐也叫醬豆腐乳，是北方部分地區居民對豆腐乳的別稱。它是一種經過微生物發酵的豆製品，是獨具民族特色的發酵調味品。那麼醬豆腐製作原理是什麼。1、製作原理：我國各地都有腐乳的生產，它們雖然由於大小不一，配料不同，品...
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![豆沙餡製作技巧是什麼]( "豆沙餡製作技巧是什麼")
豆沙餡製作技巧是什麼
很多面食甜點裏面都會放豆沙餡，這是比較常見的一種餡料，也是比較受歡迎的一種餡料。那麼豆沙餡製作技巧是什麼呢？1、豆沙餡製作火不要太高，因為温度太高容易糊底，要有耐心，經常翻炒。2、至於糖和桂花醬都可以適量調節。比如...
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![豆泡是怎麼製作成的]( "豆泡是怎麼製作成的")
豆泡是怎麼製作成的
豆製品製作出來的食物是非常的多，比如説可以製作出非常好吃的豆泡，相信不少人都吃過豆泡了，那麼豆泡是怎麼製作成的呢？1、將豆腐清洗乾淨，用刀切成方形小塊。2、鍋中倒油，油温至6成放入切好的豆腐塊。3、小火慢慢炸制，否則豆...
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![如何製作鐵板雞蛋豆腐]( "如何製作鐵板雞蛋豆腐")
如何製作鐵板雞蛋豆腐
鐵板雞蛋豆腐這道美食，味道是特別的好吃，和外面的小吃做法也是差不多的，自己在家做還比較的衞生，下面一起來看看如何製作鐵板雞蛋豆腐如何製作鐵板雞蛋豆腐。1、準備食材：滷水豆腐六塊，雞蛋兩個，蒜蓉辣醬一層，辣椒粉適量，孜然...
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![豆漿怎樣製作]( "豆漿怎樣製作")
豆漿怎樣製作
如今，豆漿已經成為早餐的必備品，很多朋友都喜歡喝豆漿，那麼，豆漿怎樣製作呢？下面一起來看看吧！1、首先要把做豆漿的原料黃豆準備好，並且提前一晚上用清水泡發，在泡發的時候一定要蓋好蓋子。2、將泡發好的黃豆瀝水瀝乾，然後把豆...
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![如何製作辣炒土豆粉]( "如何製作辣炒土豆粉")
如何製作辣炒土豆粉
土豆粉是一種著名的傳統小吃。起源於明朝宮廷，明亡後傳入民間。因口味獨特贏得世人稱讚，流傳至今，成為中華一代名吃。下面一起來看看如何製作辣炒土豆粉。1、準備食材：土豆粉適量，青菜葉適量，洋葱末適量，蒜末適量，豆瓣醬一勺，...
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![紅豆沙餡製作技巧有哪些]( "紅豆沙餡製作技巧有哪些")
紅豆沙餡製作技巧有哪些
在製作紅豆沙餡時除了要控制好餡料的比例，糖的選擇也非常的重要，這樣才能保證做出來的紅豆沙甜而不膩，那麼紅豆沙餡製作技巧有哪些呢？1、豆沙餡製作火不要太高，因為温度太高容易糊底，要有耐心，經常翻炒。2、豆沙餡裏放鹼主要...
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![現磨豆漿怎樣製作]( "現磨豆漿怎樣製作")
現磨豆漿怎樣製作
豆漿成為了早餐的必備飲品，很多朋友都喜歡喝豆漿，那麼，現磨豆漿怎樣製作呢？下面一起來看看吧！1、黃豆用清水洗過後，泡一個晚上。2、泡好後的黃豆，必須再清洗多兩次。3、將黃豆加水，放進電磁爐裏煮熟透。4、煮熟透了的黃豆，加入...
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![豆腐怎麼製作]( "豆腐怎麼製作")
豆腐怎麼製作
豆腐是日常生活中比較常見的豆製品，不僅好吃，而且也有豐富的營養價值。豆腐作為傳統的美食，它的製作也是非常簡單的，很多朋友都可以在家裏動手製作豆腐。那麼豆腐怎麼製作呢？今天讓我告訴各位朋友豆腐的製作方法。1、首先...
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![如何製作紅豆沙]( "如何製作紅豆沙")
如何製作紅豆沙
紅豆的品種很多，平時吃的是蔬菜紅豆，也叫赤小豆，顏色是暗紅色。紅豆的吃法比較多，其中一種是製作紅豆沙，紅豆沙有直接飲用的，有的也可以作為餡料，比如豆沙包中的豆沙就是紅豆沙。那麼如何製作紅豆沙呢？1、紅豆的處理過程。準...
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![豆豉怎樣製作]( "豆豉怎樣製作")
豆豉怎樣製作
豆豉是一種美味的食物，經常用來拌飯拌麪或者炒菜吃，那麼，豆豉怎樣製作呢？下面就來介紹一下豆豉的做法，一起來看看吧！1、將黃豆洗乾淨，在水裏泡一天。2、將黃豆煮熟，豆和水的比例在2：1左右即可。3、將煮豆的水逼出，放少許鹽保存...
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![煎豆腐怎樣製作]( "煎豆腐怎樣製作")
煎豆腐怎樣製作
煎豆腐是一種極具特色的傳統小吃，很多朋友都很喜歡吃煎豆腐，下面就來介紹一下煎豆腐的做法，一起來看看吧！1、豆腐切小塊，放入保鮮盒。2、臭豆腐乳兩塊，碾碎加水調勻倒入保鮮盒，水沒過豆腐。3、放入冰箱，保鮮冷藏兩天。4、保鮮...
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![如何製作黃豆燜豬蹄]( "如何製作黃豆燜豬蹄")
如何製作黃豆燜豬蹄
豬蹄是生活中很常見的一種美食，其富含豐富的蛋白質，幾乎可與牛肉相媲美，而且豬蹄富含豐富的膠原蛋白，能夠增強皮膚彈性和韌性。下面一起來看看如何製作黃豆燜豬蹄。1、準備食材：豬蹄適量，黃豆適量，油少許，冰糖適量，薑片適量，葱...
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![如何製作麻辣水煮幹豆腐]( "如何製作麻辣水煮幹豆腐")
如何製作麻辣水煮幹豆腐
幹豆腐每天伴隨着人們的飲食生活，千百年來深受東北人民的鐘愛。其不但是各種美食的製作材料，本身也是一道精美的菜餚。下面一起來看看如何製作麻辣水煮幹豆腐。1、準備食材：幹豆腐適量，麻油適量，生抽適量，清水適量，耗油適量，...
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![家庭製作黃豆醬的方法]( "家庭製作黃豆醬的方法")
家庭製作黃豆醬的方法
1、將黃豆用水泡發5小時，鍋內倒水，將黃豆煮爛；2、將洋葱和紅線椒切碎備用；3、鍋內倒油，倒入洋葱炒出香味，加入辣椒、豆豉和煮爛的黃豆翻拌均勻，再加入適量的水中小火慢慢熬製20分鐘左右；4、鍋內的水份熬製差不多的時候，加入適...
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![如何製作蝦仁玉子豆腐]( "如何製作蝦仁玉子豆腐")
如何製作蝦仁玉子豆腐
蝦仁玉子豆腐味道是特別的好吃，色香味俱全，吃起來真的是好吃到要上天了，做法也是很簡單的。下面一起來看看如何製作蝦仁玉子豆腐。1、準備食材：玉子豆腐適量，蝦仁適量，白糖2勺，番茄醬2勺，醋1勺，鹽少許，生抽少許，玉米澱粉適量，油適...
