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有關鬆軟饅頭的做法的精選知識

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  • 怎樣做鬆軟的饅頭

    怎樣做鬆軟的饅頭

    饅頭是一種麪食,也是早餐必備品,那麼,怎樣做鬆軟的饅頭呢?下面一起來看看吧!1、酵母:先用温水化開,可以多加一些水,攪拌酵母化開之後,直接加入麪粉。加入白糖能夠有助於酵母的充分甦醒,讓麪粉更容易發酵,而且能夠改善饅頭的口感,...

  • 南瓜饅頭的做法

    南瓜饅頭的做法

    南瓜去皮切成塊,放蒸鍋中蒸熟,蒸熟的南瓜搗碎成南瓜泥,加融化的酵母拌勻,南瓜泥中加入麪粉,揉成麪糰醒一個小時左右,麪糰醒發至2倍大,再次揉麪排出氣泡,做成饅頭,蓋上鍋蓋進行二次發酵,靜置10分鐘,將饅頭放上蒸鍋15-20分鐘,蒸熟出...

  • 自制饅頭的做法

    自制饅頭的做法

    1、將水倒入麪粉中,加入酵母揉勻,在温暖的環境下靜置5小時以上,發酵到原兩倍大小,內有蜂窩狀即可;2、取出麪糰,將麪糰反覆揉搓揪成大小均勻的小麪糰,揉成饅頭形狀;3、放入籠屜蒸熟即可。...

  • 怎麼做鬆軟玉米餅

    怎麼做鬆軟玉米餅

    步驟1準備食材:雞蛋2個、玉米粉6湯匙、白糖4小匙、牛奶適量。步驟2蛋白加糖打發。步驟3玉米粉與蛋黃混合,分次加入牛奶攪拌,再與打發的蛋白混合均勻。步驟4鍋底擦油,小火煎至兩面金黃即可。...

  • 如何蒸饅頭鬆軟好吃

    如何蒸饅頭鬆軟好吃

    饅頭是許多家庭日常必吃的一種主食,在很多比方地區一日三餐可能都離不開饅頭,因此饅頭在人們的飲食生活中扮演的角色很重要。那麼如何蒸饅頭鬆軟好吃呢?1、酵母先化開。酵母是一種食用菌,乾燥的狀態下處於“睡眠狀態”,在...

  • 玉米麪饅頭的做法和配方

    玉米麪饅頭的做法和配方

    步驟1食材:高筋麪粉150克,玉米麪100克,雞蛋1個。調味料:豬油10克,白砂糖20克,鹽2克,酵母2.5克。步驟2和麪機中放入玉米麪、165克沸水,攪拌均勻。步驟3玉米麪冷卻後,打入雞蛋、白砂糖、豬油、20克清水、高筋麪粉、酵母,攪拌均勻,...

  • 饅頭的做法

    饅頭的做法

    自己做饅頭一般要蒸15至20分鐘。蒸饅頭的時間因為饅頭的個頭大小會有所不同,一般是以饅頭放入鍋內水開後15至20分鐘為宜,不過具體的時間還是需要自己來掌握。自己做饅頭一般要蒸幾分鐘家裏做饅頭也是常見的事了,由於時間...

  • 饅頭怎樣做才鬆軟好吃

    饅頭怎樣做才鬆軟好吃

    饅頭是我們北方人餐桌上的主食,有時候,一天要是不吃饅頭,感覺這一天就像沒吃飯是的。現在想吃饅頭,就去饅頭店直接買了,但是口感不如從前的,沒有嚼頭,只是宣軟而已。那麼為了吃上有嚼頭,又鬆軟的饅頭,就自己在家做吧,畢竟自己做...

  • 自制饅頭怎樣才鬆軟

    自制饅頭怎樣才鬆軟

    饅頭,別稱“饃”“饃饃”“蒸饃”,中國傳統麪食之一,傳説是三國蜀漢丞相諸葛亮所發明,是一種用發酵的面蒸成的食品。饅頭以小麥麪粉為主要原料,是中國人日常主食之一,那麼自制饅頭怎樣才鬆軟?1、材料方面首先酵母粉要放面的1...

  • 如何自制鬆軟饅頭

    如何自制鬆軟饅頭

    要做出鬆軟的手工饅頭用中筋麪粉加點低筋麪粉;然後麪糰要揉到看不見乾粉,揉麪是用手掌向上推壓麪糰,揉一會就讓面醒發幾分鐘,這樣反覆揉兩三次;最後面團二次醒發温度最好在36度左右。一、麪粉的選擇高筋麪粉、中筋麪粉和低...

  • 饅頭的做法

    饅頭的做法

    温水加酵母攪勻,靜置5分鐘放白糖。麪粉裏面倒酵母水,攪拌成絮狀,反覆揉搓,直到麪糰光滑為止。室温發酵,蓋上保鮮膜,發酵至2倍大。擠壓排氣,加麪粉,反覆揉,然後搓成長條,切成小劑子。麪糰搓成饅頭型,揉到表面光滑。蒸鍋裏放涼水,把...

  • 饅頭怎麼做

    饅頭怎麼做

    準備200克中筋麪粉,80克水,30克白糖,1.5克酵母,將水倒入麪粉中,加入酵母揉勻。在温暖的環境下靜置1小時以上,發酵到原兩倍大小,內有蜂窩狀即可。取出麪糰,將麪糰反覆揉搓揪成大小均勻的小麪糰。揉成饅頭形狀,放入籠屜蒸15分鐘...

  • 蒸饅頭的做法

    蒸饅頭的做法

    碗里加白糖和酵母泡開,盆裏倒麪粉加温水和酵母糖水揉麪,揉好後靜置醒發4個小時左右,揉麪排氣,醒面20分鐘,面鹼用温水衝開,倒入麪糰中揉麪,把面分成面劑子,弄成饅頭狀,醒發半小時,開始蒸,蒸的時候大火轉小火約20分鐘,到時間後關火,...

  • 怎樣發饅頭鬆軟好吃

    怎樣發饅頭鬆軟好吃

    北方人愛吃饅頭,我也不例外,在家經常蒸饅頭吃,家裏人也都喜歡吃!那麼怎樣發饅頭鬆軟好吃呢?1、麪粉選擇:首先在製作饅頭之前,我們需要選擇合適麪粉,製作饅頭的麪粉最好是用砂子粉,最因為這種麪粉製作出來的饅頭比較好吃。當然...

  • 蕎麥麪粉怎麼做饅頭

    蕎麥麪粉怎麼做饅頭

    步驟1食材:蕎麥麪粉50克,普通麪粉200克。調味料:酵母2.5克,白糖10克。步驟2碗中放入蕎麥麪粉、普通麪粉、白糖,混合均勻。步驟3酵母放入140克温水中,攪拌均勻。步驟4再倒入麪粉中,一邊倒水一邊攪拌麪粉,再揉成光滑麪糰。步驟5...

  • 饅頭怎麼發酵比較鬆軟

    饅頭怎麼發酵比較鬆軟

    又鬆又軟的大白饅頭看着就非常想讓人咬上兩口,尤其是剛出爐的熱饅頭,特別鬆軟好吃。饅頭之所以能做的蓬鬆,主要還是和發酵有關係的,發麪的時候讓二氧化碳充分進入麪糰裏,這樣蒸出來的饅頭又大又好吃。那麼饅頭怎麼發酵比較...

  • 發麪饅頭怎麼做又軟又香

    發麪饅頭怎麼做又軟又香

    很多人是不是有這樣的困惑,為什麼費盡心力和麪發酵,蒸出來的饅頭卻沒有買來的好吃。尤其是有時候蒸出來的饅頭硬邦邦的,一點也不鬆軟,其實發面饅頭是很講究技巧的,那麼發麪饅頭怎麼做又軟又香呢?1、步驟1:準備食材:麪粉、中筋...

  • 饅頭怎麼發麪比較鬆軟

    饅頭怎麼發麪比較鬆軟

    1、將酵母粉放入容器中,加少許温水攪拌至融化,靜置3-5分鐘;2、把酵母粉水倒入麪粉中,再按2:1的比例加入冷水,攪拌均勻後充分揉麪;3、揉好之後蓋上濕毛巾,靜置一段時間,最佳温度在30-35℃之間;4、再將麪糰放置在面板上揉,將麪糰內...

  • 饅頭的做法

    饅頭的做法

    温水裏加酵母靜置十分鐘,攪成酵母水,備用。麪粉里加白糖、泡打粉拌勻。麪粉裏一點點加入酵母水,拌成絮狀,揉成光滑麪糰,醒發至2倍大。麪糰刀切面,搓成長條,切段。鍋里加水,屜上刷油,碼上饅頭,醒20分鐘開火蒸。大火開後,再蒸20分...

  • 蒸饅頭怎麼做

    蒸饅頭怎麼做

    步驟1首先準備麪粉500克。步驟2再準備小蘇打10克、酵母5克。步驟3將酵母和小蘇打放入碗中,加入40度左右的清水攪拌至熔化。步驟4然後將酵母水倒入麪粉中。步驟5並加適量清水攪拌成絮狀。步驟6和成麪糰。步驟7將麪糰在...

  • 怎樣蒸饅頭鬆軟好吃

    怎樣蒸饅頭鬆軟好吃

    饅頭是傳統的北方主食,很多喜愛麪食的朋友,一日三餐幾乎都要吃饅頭,雖然自己蒸饅頭看似很容易,但是要想蒸出鬆軟又好吃的饅頭卻不是那麼容易的。今天就來分享幾個小竅門,保管蒸出的饅頭又好看又好吃。1、酵母先化開。酵母...

  • 芝士烤饅頭的做法

    芝士烤饅頭的做法

    步驟1食材:饅頭350克、馬蘇裏拉芝士30克、培根50克、雞蛋1個、小葱1根、黑芝麻2克。步驟2饅頭上劃出間隔1釐米左右的格子,落刀可以深一些,能夾更多的餡。步驟3小葱切碎。步驟4培根切碎末。步驟5先在饅頭裏塞上一層馬蘇裏...

  • 饅頭的做法

    饅頭的做法

    如果按照100克計算,每100克饅頭的熱量大約是109大卡。但是饅頭的熱量跟做饅頭添加的材料有關,所以饅頭所含的熱量也不是固定的。饅頭除了含有熱量,每100克饅頭中也含碳水化合物23.76克、脂肪0.76克、蛋白質3.67克、纖維3...

  • 水饅頭的做法

    水饅頭的做法

    步驟1食材:葛粉50克、水400克、紅豆沙80克調味料:白砂糖10克步驟2紅豆沙搓成約10克的丸子,冷藏備用。步驟3鍋中放入葛粉、水、白砂糖,中火加熱,不停攪拌至濃稠。步驟4小酒盅裏鋪上保鮮膜,倒入少許葛粉糊,再放入豆沙餡,再倒入...

  • 做饅頭怎麼發麪才鬆軟

    做饅頭怎麼發麪才鬆軟

    饅頭可以説是北方人非常重要的主食了,記得小時候媽媽每隔兩天都要用農村的那種大鐵鍋蒸上滿滿一大鍋饅頭給全家人做主食。那做饅頭怎麼發麪才鬆軟?1、做饅頭就首先就是把準備的酵母用温水(30℃)劃開,攪拌無干粉顆粒後,然...