石榴有哪些挑選方法
相信一定會有很多人喜歡吃石榴,雖然吃石榴比較費勁,但是愛吃石榴的人依然不在少數,只因為石榴的營養價值高,口感好,那麼石榴有哪些挑選方法呢?
1、先看產地:9月份吃石榴首選雲南紅河州、昭通地區、大理州地區,四川西昌、攀枝花的石榴:10月之後想吃可選陝西、河南、安徽懷遠的石榴。
2、不選圓的:很多人買石榴時第一反應是去拿那些圓滾滾、光滑的石榴。其實,圓形石榴皮都比較厚,反而那些果稜凸出、像是多邊型的石榴,才是皮薄成熟的石榴,味道更甜。
3、看顏色:市場上常見的石榴有紅色、黃色、綠色三種,有人認為石榴越紅越好,其實一般來説石榴外皮顏色越淡裏面的籽就越紅越甜,相反如果外皮紅豔豔裏面的籽反而發白味淡。因為品種關係,一般是黃色的石榴最甜。當然,也有個別品種例外,皮色淡黃一點紅色都沒,剝開後籽顏色也只是淡紅色,不過這一切都不影響它作為一顆甜石榴的身份。
4、掂重量:兩個同樣大小的石榴,手感重的相對水分更足、汁液多,籽粒飽滿。
5、看皮色:表皮光亮,皮肉緊繃的是新鮮石榴,外皮鬆弛、有黑斑的可能是存放時間過久導致的,當然一點點黑斑不影響石榴的品質。
6、有無劃傷:成熟石榴保存時間較久,表皮無劃傷、帶枝葉的比較新鮮。懸掛在通風乾燥處,表皮風乾,裏面籽粒不會損失水分。
以上就是小編給大家分享的石榴挑選方法,希望對大家有所幫助。
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