藿香賽鮑魚怎麼做

步驟1

主料：肉末100克，香菇150克，泡椒4個，生薑1塊，小葱1個，藿香葉20克。輔料：鹽1茶匙，醋1湯匙，水澱粉1湯匙，白糖1茶匙，生粉1湯匙。

步驟2

香菇內面斜切十字。

步驟3

撒上生粉抹勻，把肉末放在香菇上。

步驟4

泡椒剁碎。

步驟5

姜切末。

步驟6

蒜切末。

步驟7

藿香切碎。

步驟8

小葱切葱花。

步驟9

熱鍋下油，放入香菇，炸至兩面金黃，撈出瀝油。

步驟10

另起一鍋熱油，倒入泡椒、姜蒜末炒香，注入適量清水燒開，調入鹽、白糖、香醋拌勻，加入水澱粉勾芡，撒入葱花、藿香碎拌勻。

步驟11

將醬汁澆在炸好的香菇上即可。