山楂糕的做法
將山楂洗淨晾乾,取出山楂核,將山楂放入攪拌機,加水打成山楂醬,把山楂醬倒入鍋中,小火加熱倒白砂糖,小火慢煮,直至濃稠關火,取一個盤子,鋪上一層保鮮膜,將山楂醬倒入盤子裏,厚度大約1釐米左右,然後晾乾,切塊裝盤即可。
自制山楂糕
主料:
山楂600克;
調料:
白砂糖適量,水;
山楂糕的做法:
1.將山楂清洗乾淨,然後晾乾,取出山楂核;
2.將山楂放入攪拌機,然後加入少量清水,打成山楂醬;
3.把山楂醬倒入鍋中,開小火加熱,倒入白砂糖;
4.小火慢煮,不停地攪拌,直至濃稠,關火;
5.取一個盤子,鋪上一層保鮮膜,然後將熬好的山楂醬倒入盤子裏,厚度大約1釐米左右;
6.然後晾乾,切塊裝盤即可。
小貼士:
1、做山楂糕要選擇果形整齊端正,個大有光澤的山楂,如果山楂皮色青暗、沒有光澤,表面皺縮,説明山楂質量差;
2、熬山楂醬的時候,一定不能離開,否則很容易熬糊。
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