焦山楂的食用禁忌

核心功效

消食健胃、活血化淤、促進新陳代謝

簡介　

焦山楂，又名山裏紅、紅果、山裏果，主治腹瀉和消積開胃，以及具有活血散瘀、防暑、降壓等功效。其生於向陽山坡或山地灌木叢中，分佈於中國江蘇、浙江、雲南、四川、廣西等地，山楂原產中國、朝鮮和俄羅斯西伯利亞。

功效與作用

1、消食健胃，因為山楂中含有的多種有機酸以及維生素C，可以增加胃蛋白酶的活性，促進蛋白質消化分解，所以特別適合於積食的患者。　　

       2、活血化淤，山楂有活血化淤的功效，有助於解除局部淤血狀態，對跌打損傷有輔助療效。

3、促進新陳代謝，山楂含膳食纖維豐富，膳食纖維是身體的“腸道清道夫”，可促進腸道的蠕動和消化腺的分泌，有利於食腸的消化和廢物的排泄，促進體內的物質代謝。

適宜人羣

一般人羣均適宜

禁忌人羣

胃虛弱者、孕婦

不宜同食

1、豬肝，山楂含維生素C豐富，豬肝含有較多的銅、鐵、鋅等金屬微量元素；維生素C遇到金屬離子，則加速氧化，會使維生素C和金屬都遭到破壞。

2、胡蘿蔔，胡蘿蔔富含維生素C分解酶，若含有豐富的維生素C的山楂與含有維生素C分解酶的食物同用，維生素C則易被分解。

食用方法

1、山楂銀菊飲

山楂洗乾淨後，用刀背將其拍碎，然後將山楂與銀花、菊花一同放入杯中，用水沖泡，代茶衝飲，此為每日用量。

2、山楂粥

山楂、粳米各50克，冰糖適量。山楂切片，與粳米共煮粥，粥將熟時加入冰糖，調勻即成。每日2次，作早、晚餐。