紅蘿蔔怎麼炒才好吃

相信很多人都知道，紅蘿蔔含有豐富的胡蘿蔔素、維生素等物質，所以很多人都比較喜歡在家炒紅蘿蔔吃。但是也有不少廚藝不精的人不知道紅蘿蔔怎麼炒才好吃，今天小編給大家分享一下紅蘿蔔的家常做法吧。

1、準備好紅蘿蔔、紅椒、鹽、醬油和花生油。（其它油也可以，隨個人喜好）

2、紅蘿蔔最好選用農家自種的，雖然個頭較小，表面沒那麼光滑漂亮，但味道絕對是最棒的。

3、把紅蘿蔔放水頭下洗乾淨泥巴，用削皮器削乾淨皮，有削不到的地方用切菜刀處理一下。

4、處理乾淨的紅蘿蔔瀝乾水分，用菜刀把頭尾切掉，再用削皮器中的切花器把紅蘿蔔切成花狀的小條，這樣小朋友比較喜歡吃。

5、紅椒洗乾淨，瀝乾水分，同樣用削皮器中的切花器切成花狀的小條。

6、起鍋熱花生油，待油開始拉絲時，倒入切好的紅蘿蔔條和紅椒條翻炒五分鐘，再加入少許温水煮三分鐘左右。

7、水被收干時，加入適量鹽和醬油翻炒2分鐘，（一定要小火翻炒出醬油的香味，大火炒出來的是醬油鹹味）關火出鍋，放幾根香菜作為裝飾，一道好吃的清炒紅蘿蔔就做好了，清甜、鮮香，非常美味。

以上就是小編給大家分享的紅蘿蔔的做法，通過以上步驟做出來的紅蘿蔔，清甜、鮮香，非常美味，想嘗試的小夥伴趕緊動起手來吧，記得倒入醬油時一定要轉小火哦。