怎麼曬蘿蔔乾好吃又脆
相信很多朋友們都喜歡吃蘿蔔幹吧,冬天很多人都會醃製蘿蔔乾,那麼怎麼曬蘿蔔乾好吃又脆呢?下面,小編帶大家一起來看看吧。
1、我們要用新鮮優質的蘿蔔作為原料。越沉手的蘿蔔越好,説明它的水分很足,否則蘿蔔很可能是空心的,就大大影響到口感了。
2、我們要挑選合適的天氣,不要在陰天裏醃製鹹蘿蔔。因為需要有充足的陽光將蘿蔔曬到八九成幹才適合醃製。
3、要將蘿蔔放進盤子裏,與調料混在一起,充分揉搓,讓調料滲進蘿蔔裏面。揉搓完之後,然後裝進乾淨的容器裏,這個時候特別注意的是要加入適量的白醋和米酒,作用是使鹹蘿蔔的口感更加爽脆。
以上就是關於怎麼曬蘿蔔乾好吃又脆的介紹了,希望可以給到大家一些參考。
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