北京特產糕點有哪些

北京的特產可以説是種類豐富，既有飄香十里的烤鴨，醬肘子這樣的硬菜，也有果脯，糕點，水果這樣的小清新特產，那麼北京特產糕點有哪些？

1、茯苓餅。茯苓餅又名茯苓夾餅，是北京市出產的一種滋補性傳統名點。因皮薄如紙，且顏色雪白，很象中藥裏的雲茯苓片，故稱為“茯苓餅”。是北京的一種滋補性傳統名點。

2、沙琪瑪。沙琪瑪，也寫作“薩其馬”、“沙其馬”、“沙其瑪”、“薩齊馬”等，在香港被稱為“馬仔”，是一種中國傳統特色甜味糕點。將麪條炸熟後，用糖混合成小塊，薩其馬具有色澤米黃，口感酥鬆綿軟，香甜可口，桂花蜂蜜香味濃郁的特色。薩其馬源於清代關外三陵祭祀的祭品之一；滿族入關後，在北京開始流行，成為京式四季糕點之一。

3、北京蜂糕。北京蜂糕是用麪粉或米麪加糖、果料等蒸制而成的一種糕食小吃。因為這類糕食掰開後，內中有較多蜂窩狀的小孔，故名蜂糕。紅白蜂糕用麪粉發起成稠麪糊狀，發好的面均勻地兑上鹼揉勻，上面放上小棗、桂花、松仁、葡萄乾等果料，然後將和好的面上籠蒸，果料在上面，刷一層油，蒸麪時用筷子在面上捅幾個出氣孔，蒸熟即成。

4、焦圈。焦圈是一種老北京傳統的特色小吃，色澤深黃，形如手鐲，焦香酥脆，風味獨特。焦圈是一種古老的食品。焦圈可貯存十天半月，質不變，脆如初，酥脆不皮，是千百年來人們喜愛的食品。

5、驢打滾。驢打滾，是東北地區、老北京和天津衞傳統小吃之一，成品黃、白、紅三色分明，煞是好看。“驢打滾”的原料有大黃米麪、黃豆麪、澄沙、白糖、香油、桂花、青紅絲和瓜仁。

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