山藥醬燜鴨怎麼做
山藥醬燜鴨,你吃過了?山藥與鴨同食,可以起到滋陰補肺的作用,所以這個山藥醬燜鴨是一道不可多得的健康菜,要是沒有吃過的朋友,可以在家裏試一試,接下來,小編就為大家介紹一下山藥醬燜鴨怎麼做。
1、準備好材料:光鴨半隻,山藥1根,小葱4根,姜兩片,八角1個,桂皮1根,幹黃醬、醬油、糖、雞精、啤酒1聽。
2、鴨子剁塊,進冷水鍋,焯水後用熱水洗淨浮沫備用。
3、取鍋,不用加油,將鴨塊的鴨皮朝下放入鍋內,用小火煸出鴨油。
4、加入如圖中大小的勺1勺黃醬、兩勺醬油煸炒上色。
5、加入一聽啤酒,放入葱、姜、五香、桂皮,大火燒開,加蓋,轉小火燜1個小時。
6、加入去皮切成滾刀塊的山藥,加入糖、雞精調味,加蓋,再燜10分鐘即成。
就這樣一道美味的山藥醬燜鴨做好了,這道菜不但好吃,而且做法簡單,只要材料齊全,每一個人都可以做,希望對大家有用。
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