高壓鍋滷牛肉需要多長時間

想要滷製一些牛肉來吃，普通鍋比較費時，就選擇了高壓鍋來滷牛肉，那麼高壓鍋滷牛肉需要多長時間呢？

1、一般需要30分鐘左右。

2、因為滷牛肉一般採用牛腱子肉比較多，其筋膜比較多，口感勁道，滷出來不僅好看，味道也是一絕，但其烹飪時間較長，需要達到20分鐘以上才會軟爛，而有的還會加入牛蹄筋等材料一起滷製，為了達到肉質酥軟香濃的口感，建議高壓鍋滷牛肉在上汽後小火煮30分鐘左右為宜。

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