阿膠糕漲袋是怎麼回事
市面上售賣的阿膠糕一般都是用獨立真空包裝起來的,這樣可以延緩阿膠糕氧化,延長保質時間,有些人在吃阿膠糕的時候,會發現阿膠糕漲袋了。那麼阿膠糕漲袋是什麼回事呢?
1、阿膠糕本身,如阿膠糕殺菌不徹底,乾燥食品未完全乾燥,在有微量氧氣或高濕度的環境中,微生物繁殖,容易導致黴變、黴變、起袋等問題。
2、不合格的外包裝會使氧氣或水蒸氣進入成品包裝,促進微生物繁殖,引起食品黴變、黴變和袋脹。包裝質量問題一般集中在以下幾個方面:①阻隔性差——如包裝材料的耐氧性和耐水性差,導致氧氣和水蒸氣在長期儲存過程中緩慢滲入包裝。②密封不良-如熱密封不良導致密封不良,導致外部空氣和水從熱密封部件進入包裝。③物理機械性能差,如包裝材料韌性差,在生產、儲存過程中,內裝物不耐刺穿、不耐摩擦、擠壓,造成成品包裝袋在儲運過程中出現針孔、摺痕或破袋,但未及時發現,造成食品變質接觸大量氧氣、水蒸氣和黴菌。
3、一般來説,普通阿膠糕的質量是中等軟硬。如果你把它放在冰箱裏,它可能會變硬。但如果阿膠糕突然出現鬆軟,質地非常粘稠,那麼就有可能變質。
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