燉烏雞湯要不要放十三香

十三香是做菜比較常見的一種調味粉，比較致命的就是王守義十三香了，裏面至少有十三中中藥香料。那麼做菜能不能放十三香呢？燉烏雞湯要不要放十三香呢？

1、不要。

2、烏雞屬於營養豐富的補品，具有滋陰補血、增強免疫、抗衰防癌等功效，適宜體恤血虧、肝腎不足、脾胃不健的人食用，烏雞適合與山藥、天麻、首烏一起搭配燉湯。

3、燉烏雞湯一般以清淡為主，不建議添加十三香，十三香中有至少十三種各具特色香味的中草藥藥物，燉煮烏雞適合搭配天麻或者山藥以滋陰補血為主，十三香中的部分藥材具有辛温助熱作用，與烏雞性悖逆，食用烏雞不建議添加十三香。

以上就是關於燉烏雞湯要不要放十三香的介紹了，通過以上的相信大家都有所瞭解了，希望對大家有用。