春天的美食有哪些
每一年當時節進到春天的情況下也是春回大地,重新開始的時節,針對人體健康保健而言,春天也是一個最好是的時間。那麼春天的美食有哪些呢?
1、香椿:香椿的味道,説是香也不準,貶為臭也不妥。香椿又叫“樹上蔬菜”,是香椿樹的嫩芽。穀雨前後,是吃香椿的最佳時節,民諺稱,“雨前香椿嫩如絲,雨後椿芽如木質”。故清代文雅之人喚其為“吃春”。
2、油菜:這個時節油菜花盛開時也是一道亮麗的風景線。油菜營養豐富,油菜的食用方法較多,可炒、燒、熗、扒,油菜心可做配料,如“蘑菇油菜”、“扒菜心”、“海米油菜”等。
3、薺菜:薺生長在山坡、田邊及路旁,野生,偶有栽培。薺菜不僅味美可口,而且營養豐富,薺菜食用方法多樣,或涼拌、或清炒,或做湯都是可以的。
4、螺螄肉:國民間一直有“清明螺,肥似鵝”的説法,據説在過去,人們因為日子清苦買不起鵝肉,在清明節前後就會下河去摸螺螄,在清水裏養上兩天,然後用各種方法或爆炒,或蒸煮,做成各種菜餚,螺螄肉的肥美令人們難以忘懷,直到今天都是清明節前後的美味。
5、春餅:春餅是中國傳統的美食,自古就有立春吃春餅的習俗,在日漸暖和的春天,到郊外的農家院,和麪烙春餅,捲上剛剛發出嫩芽的羊角葱,抹上一層甜麪醬,味道質樸,是最美味的春季主食。
以上就是給各位帶來的關於春天的美食有哪些的全部內容了。
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