香酥龍利魚做法是什麼

龍利魚可以説是現代人最喜歡的一種魚了，魚肉質地十分鮮嫩，口感爽滑，並且擁有很高的高蛋白，現在很多人喜歡把龍利魚製作成香酥龍利魚，那麼香酥龍利魚做法是什麼呢？下面小編帶大家瞭解一下吧。

1、龍利魚切塊備用（也可以一整塊），放少許鹽、黑胡椒、料酒調味，醃製10～15分鐘。

2、將雞蛋打散備用，生粉、混合好的麪包糠分別用小碗裝好。

3、將醃製好的魚塊依照順序裹：雞蛋液—生粉—雞蛋液—麪包糠，這時可以在鍋裏放油燒熱。

4、將裹好麪包糠的魚塊放入油鍋內中小火炸至金黃色即可。

5、將炸好的魚塊濾油盛出，在盤子裏放上吸油紙，吸掉多餘的油分。

以上就是小編給大家分享的香酥龍利魚做法，根據以上步驟製作出來的香酥龍利魚完全不用擔心有刺，香酥的外皮加上裏面滑嫩的肉質，略加調味就已經很好吃了。