雞絲湯怎麼做

雞絲湯是一道家常湯菜，它是以新鮮雞脯肉為主料，輔以其它調味品清煮製成的，由於雞絲湯湯色清亮，味道鮮香，另外還具有温中、益氣、補虛的功效，所以非常受歡迎，那麼雞絲湯怎麼做呢？一起來看看。

1、準備好材料。主料：雞脯肉75克，火腿15克，冬菇15克，雞蛋一個（只用蛋清），澱粉20克，精鹽3克，胡椒粉3克，清湯375克.

2、首先是將雞脯肉切成細絲，放入用蛋清、幹澱粉調的蛋糊內攪拌一下，然後放到滾水內稍燙一下，取出放在湯碗內；

3、將火腿、冬菇分別切成細絲，連同清湯倒入鍋內，加鹽、胡椒粉，用旺火燒至湯沸後，衝入裝肉絲的湯碗內即可。

以上就是雞絲湯的做法步驟了，是不是挺簡單的，要是喜歡喝雞湯的朋友，不妨在家裏按照以上的步驟做一做這道美味的雞絲湯吧。