清炒苦瓜需要焯水嗎

我們都知道，苦瓜有很多種吃法：涼拌苦瓜、清炒苦瓜、苦瓜炒蛋、苦瓜炒肉、豉汁苦瓜等。那麼清炒苦瓜需要焯水嗎？下面一起來了解。

1、不需要焯水，具體做法如下：

2、第一步把準備好的苦瓜切開後用鹽搓一搓。

3、用清水沖掉鹽，降低苦味。

4、下油放蒜頭，使用鏟子炒香。

5、放入苦瓜炒。

6、炒到差不多就放鹽。

7、放鹽後炒一下盛出，完成。

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