如何挑選熟食
熟食因為方便操作、美味等特點,很是受歡迎,不管是商場超市、還是品牌熟食店、或者菜場熟食小攤,都有各式各樣的熟食可供挑選。那麼如何挑選熟食呢?
1、選擇正規購買渠道:儘量去大型商場或超市的熟食檔口,或者大品牌熟食店,這幾類地方都有質量標準規定,衞生條件過關,工作人員需穿戴工作服,而且定期會有衞生或工商的監督人員來檢查,在衞生和質量方面較放心。
2、看熟食顏色和肉質:經過滷製、熏製的熟食,顏色比較誘人,但是一些過於鮮豔的顏色就不要買了,因為添加了色素添加劑等,對身體有影響。除了顏色外還要看肉的彈性和新鮮度,不新鮮的滷味不能買。
3、觀察保存方式:一般熟食需要冷藏保存,出售時通過加熱、涼拌等方式,如果一些小作坊無冷藏條件,儘量上午剛做出來時購買,不建議下午購買,熟食常温保存一天可能會變味變質。
以上就是如何挑選熟食的介紹了,希望對你有幫助。
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