餃子速凍怎樣防止裂痕

餃子是一種好吃的食物，但是餃子包的多了，未免有吃不完的時候，這個時候就要進行速凍了。但是在速凍餃子時，再拿出來的餃子往往會有裂痕，那餃子速凍怎樣防止裂痕？

1、擠出空氣：想要避免餃子放入冰箱速凍出現裂痕，可以先把做好的餃子放在冰箱內凍硬，再取出餃子一個一個掰開放在保鮮袋內，把保鮮袋內的空氣擠出後再放入冰箱內速凍，餃子就不會出現裂痕。

2、減少水分：而餃子速凍後出現裂痕，主要是因為餃子的水分在速凍過程中會被冰箱吸乾，所以製作的餃子皮最好乾一點，餃子皮內的水分越少，最後用保鮮袋包裹放入冰箱速凍越不容易出現裂痕。

3、食用油：冰箱內的温度過低也是導致餃子出現裂痕的原因，與人的皮膚在冬天會乾裂是一個道理，所以可以在把餃子放入冰箱速凍之前在其表面塗抹一點食用油，也可以防止餃子出現裂痕的作用。

以上是關於餃子速凍怎樣防止裂痕的方法介紹。