做麪包發酵要多久

麪包的發酵時間對於麪包的鬆軟程度影響很大，如果發酵時間過長會導致烤出來的麪包軟塌不成型，那麼做麪包發酵要多久呢？

1、將麪粉與水加酵母，按照比例和好面後即可放在烤箱開啟發酵功能發酵，發酵温度在30度左右為宜，發酵40分鐘後即可取出製作麪包。

2、使用麪包機發酵麪包需要的時間較長，在28度左右的温度中發酵，一般要在一小時左右的時間，之後麪包機便可以開啟烘烤功能，自動將麪包烤熟。

3、夏季也可以將麪包放在室温發酵，30度左右發酵40分鐘左右即可，發酵完成的麪糰將其分成麪包盒大小的塊，拉扯出光面即可放在烤箱上二次發酵，30分鐘便可開始烤制。

以上就是給各位帶來的關於做麪包發酵要多久的全部內容了。