千張是豆製品嗎
在我國同一菜品的稱呼也是五花八門的,比如土豆,又叫馬鈴薯、洋芋等,然而部分朋友就想知道,究竟千張是豆製品嗎?
1、千張是豆製品。
2、千張是我國傳統的豆製品產品,又被稱為百葉、豆腐皮等,是一種非常大比較薄且十分有韌性的豆腐乾,顏色多為淡黃色,因為其成品看起來就如同有千百張紙疊起來一樣,所以又被稱為千張。
3、千張這一名稱多見於我國蘇北、贛、皖、鄂地區,而在北方的一些地區,則會被稱為幹豆腐,它的做法其實也是來源於煮豆漿,將豆漿表面凝結的薄膜取出來,乾燥後製成,在製作過程中會用比較重的工具層層壓制。
4、千張比較容易熟,吃法非常多,可以涼拌、清炒、煮制等,在湖北地區,名菜“千張肉絲”,就是用千張為原材料,加上瘦肉一起炒制而成,豆製品的鮮香混合上豬肉的香味,十分下飯。
以上就是給各位帶來的關於千張是否是豆製品的全部內容了。
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