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幹鍋千頁豆腐怎麼做

步驟1

所需食材:千頁豆腐250克,青椒1個,五花肉150克,紅椒50克,洋葱50克,大蒜2瓣,生薑1塊。所需調料:生抽1湯匙,豆瓣醬1湯匙,花椒6克,幹辣椒6個,鹽半茶匙,雞精半茶匙。

幹鍋千頁豆腐的做法 幹鍋千頁豆腐怎麼做

步驟2

紅椒切小塊。

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步驟3

洋葱切小塊。

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步驟4

青椒切小塊。

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步驟5

五花肉切片。

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步驟6

薑切片。

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步驟7

蒜切片。

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步驟8

幹辣椒剪段備用。

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步驟9

鍋中熱油至7成熱,加入千葉豆腐,炸制1分鐘,撈出瀝乾。

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步驟10

鍋中再熱油至7成熱,放入五花肉,翻炒至微焦。

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步驟11

倒入1勺豆瓣醬,炒出紅油,放入姜蒜片,花椒,幹辣椒段,炒香。

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步驟12

下入洋葱和青紅椒,炒至斷生,再倒入千葉豆腐繼續炒。

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步驟13

加入1勺生抽、半勺鹽、半勺雞精,炒勻後即可出鍋。

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標籤:千頁 豆腐 幹鍋