幹豆腐絲兒的做法

步驟1

食材：幹豆腐絲300克，洋葱100克，蒜2瓣，香菜1根。調味料：食用油10克，幹辣椒10個，花椒1克，鹽1克，生抽2克，雞精2克。

步驟2

幹豆腐絲用沸水燙5分鐘，撈出。

步驟3

洋葱切細絲。

步驟4

蒜切末。

步驟5

香菜切段。

步驟6

幹辣椒切段。

步驟7

豆腐絲中加入洋葱、蒜、鹽、生抽、雞精，拌勻，裝入盤中。

步驟8

鍋中油温4成熱時，放入花椒、幹辣椒，嗆香，淋入豆腐絲盤中，撒香菜即可。