蛋撻的製作方法
將奶油和牛奶倒入盆裏,加適量糖拌勻,將兩個雞蛋黃放入盆裏,再篩入低筋麪粉拌勻,烤箱200度預熱,將過篩的撻液倒入蛋撻皮裏,七八分滿即可,將蛋撻放在烤盤上,放入烤箱烤20分鐘左右,取出即可。
蛋撻的製作方法
主料:
蛋撻皮10個,雞蛋黃3個
輔料:
糖50克,奶油90克,低筋麪粉70克,牛奶100克
蛋撻的做法:
1.準備好食材,將奶油和牛奶倒入盆裏,加入適量糖,攪拌均勻,讓糖融化。
2.將兩個雞蛋黃放入盆裏,再篩入低筋麪粉,攪拌均勻。
3.烤箱200度預熱。
4.將過篩的撻液倒入蛋撻皮裏,七八分滿即可。
5.將蛋撻放在烤盤上,放入烤箱烤20分鐘左右,取出即可。
小貼士:
裝奶油和牛奶的盆一定要清洗乾淨,無油無水。
倒撻液的時候,不要倒滿,因為蛋撻烤熟之後會膨脹。
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