涼拌海蜇絲的烹飪技巧是什麼

涼拌海蜇是是一道夏日涼菜。海蜇涼拌後，質脆而韌，清涼爽口，是常用的佐酒佳餚。所有調味料放入小碗中拌勻製成調味汁備用。那麼涼拌海蜇絲的烹飪技巧是什麼呢？

1、用到的海蜇絲是處理好的，只需要把水濾掉就可以了；

2、豆芽的焯燙時間不要長，只需要10-15秒就好了；

3、如果家裏沒有涼拌汁，就根據自家的口味用生抽，蠔油，醋、白糖和香油來調製；

4、涼拌汁有鹽分，如果口輕的話就不需要額外加鹽。

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