可樂雞翅可樂放多了怎麼辦
想學着做一道可樂雞翅,但是自己沒有把握好可樂的用量,導致最後煮出來的可樂雞翅汁水太多,不好收汁。那麼可樂雞翅可樂放多了怎麼辦呢?
1、加點芡粉:如果可樂雞翅可樂放多了,可以用家裏的適量芡粉倒入碗中,然後加入少許水攪拌均勻,再倒入可樂雞翅裏,能幫助可樂收汁,減少菜餚湯汁含量,而且放入芡粉的可樂雞翅,色澤會更好看,也更入味好吃。
2、開蓋收汁:可樂雞翅的可樂放多了不好收汁,最好儘快打開鍋蓋,然後大火煮制,讓水分流失,這樣湯汁才會變少變粘稠,但要注意攪拌,以免火大粘鍋,雞翅焦糊。
3、加適量鹹酸辣調味品:可樂雞翅如果可樂放多了,其味道會比較甜膩,建議加入適量的食用鹽、辣椒粉或生薑、花椒、檸檬汁、梅子醬等予以調味,可減輕甜味,提升可樂雞翅的風味,同時還能緩解甜膩感。
以上就是可樂雞翅可樂放多了怎麼辦的介紹了,希望對你有幫助。
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