排骨怎麼燉不柴

排骨除含蛋白質、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質。那麼排骨怎麼燉不柴呢？

1、竹筍剝去外皮，排骨剁成小塊。

2、把竹筍切成厚片。

3、排骨焯水洗淨備用。

4、鍋裏放入花生油，放葱姜，幹辣椒（也可不放），爆香。

5、倒入排骨煸炒，加老抽紅糖繼續煸炒。

6、加水燒開，水一定要沒過排骨，這樣排骨燉出來不柴不幹，改小火燉約30分鐘。

7、即可加入筍片。

8、再加入黑木耳和鹽一起燉熟透即可。

以上就是給各位帶來的關於排骨怎麼燉不柴的全部內容了。