怎麼做清燉排骨

排骨洗淨，冷水入鍋，大火煮開，撈出，炒鍋里加適量油，排骨煎至表面金黃，盛出，壓力鍋裏放煎好的排骨，再加生薑片、大葱，加熱水，蓋上蓋子煲30分鐘，山藥去皮，切成段，將山藥放入壓力鍋中，山藥煮熟之後，調入適量鹽，盛出，撒上葱花即可。

怎麼做清燉排骨

食材：

排骨500g，山藥200g，大葱2小段，生薑1片，香葱1根，鹽少許，油

清燉排骨的做法：

1.排骨清洗乾淨，冷水入鍋，大火煮開，然後撈出沖洗乾淨。

2.炒鍋裏面加適量油，將排骨放進去煎至表面金黃，盛出。

3.壓力鍋裏面放入煎好的排骨，再加入生薑片、大葱，加入適量熱水，蓋上蓋子，煲30分鐘左右。

4.山藥去皮，切成段。

5.將山藥放入壓力鍋中，山藥煮熟之後，調入適量鹽，盛出，撒上葱花即可。

小貼士：

山藥一定要最後放，因為山藥很容易熟，如果放太早，容易煮化了。

排骨可以直接放入燉鍋裏面燉，也可以先煎再燉，煎完之後的排骨吃起來更香。