廣東特色早餐腸粉怎樣做

腸粉是廣東街頭常見的早點，往往供不應求，常被人叫做“搶粉”，腸粉是早餐的特色食品，那麼，廣東特色早餐腸粉怎樣做呢？下面一起來看看吧！

1、先用小勺舀起米漿倒入蒸抽後，均勻搖幾下，讓蒸板上都有米漿，再在攤薄的米漿撒上瘦肉和小鹹菜。

2、把配料適量放入蒸板，和米漿用小湯匙均勻分開，倒入少許蛋漿，然後在多層蒸格里快速地蒸2分鐘，蒸制時間不要過長，恰到好處即可。注意一下米漿濃度，太稠則蒸熟後過硬，易結塊；過稀則蒸不成形。

3、用刀刮下，然後卷成長條後切幾段。

4、切好後裝盤，香滑可口的腸粉就做好了。

以上就是關於廣東特色早餐腸粉怎樣做的全部內容。