廣東特色小吃有什麼
廣東特色小吃為大家推薦腸粉、蝦餃、炒河粉、糯米雞和雲吞麪這五種。
腸粉
拉腸其實就是腸粉,這是一種廣東特色小吃之一,屬於粵菜系。廣東美食眾多,腸粉可以説是最有特色的其中之一,用米漿做成,口味眾多,分為廣州腸粉,梅州腸粉,潮州腸粉,雲浮河口腸粉,鬱南都城腸粉等等。廣東每一個地區的腸粉都有自己的特色,腸粉流派有兩種,一是布拉腸粉,另一種是抽屜式腸粉,因為製作工具不同,所以做出來的腸粉也不同。
蝦餃
蝦餃可以説是每一家茶餐廳都會有的一道早茶點心,這是著名的傳統廣東小吃,蝦餃至今已經有上百年的歷史,始創於20世紀初,在過去,當地盛產魚蝦,茶居師傅配上豬肉、竹筍,製成肉餡。當時蝦餃的外皮用的是粘(大)米粉,這樣的食材,做出來的皮質較厚,但是味道非常好,很快流傳開來,一直到今天。
炒河粉
沙河粉是很接地氣的一道美食,製作簡單,味道好。河粉是一種米制品,因為最早出自沙河鎮,所以得名,沙河粉也有百年曆史了,它的粉潔白薄韌,口感也比較好,做法多樣,比如干炒、濕炒、泡(湯粉)食、涼拌等。炒河飯就是最常見的一種吃法,很多的餐廳專門有沙河粉專席。
糯米雞
荷香糯米雞是知名的粵菜,用普通的荷葉一蒸,荷葉的清香融入了糯米內,雞肉也更加的嫩滑,口感豐富,很多人喜歡吃。荷香糯米雞和一般的糯米雞不同,由新鮮的荷葉包裹製成,荷葉的香氣會更加的濃郁,這道菜是傳統名菜,也是廣東特色小吃之一,絕對值得品嚐。
雲吞麪
廣東有什麼特色小吃是最受歡迎的呢?雲吞麪絕對是廣東人都愛的一道小吃,雲吞麪又稱餛飩麪,分為湯麪與撈麪兩種,雲吞麪以煮熟的餛飩和蛋面混合在一起做成的,加入熱湯之後即可。雲吞如今大多都是用鮮蝦雲吞製成,雲吞材料有云吞皮、鮮蝦、豬肉。
-
怎麼清蒸鱸魚
鱸魚是我們日常生活中常見的食用魚,而清蒸鱸魚是廣東省特色傳統名菜之一,現在很多人都希望可以在家清蒸鱸魚,但是不知道怎麼清蒸鱸魚的。今天小編給大家分享一下清蒸鱸魚的做法吧!1、沿鱸魚脊部劃開一個口子,將胡蘿蔔、葱頭、生薑處理成絲狀。2、用一長條形盤子,底部...
-
辣椒豆的做法是什麼
辣椒豆是比較常見的一道小菜,幾乎每個餐館都可以吃到這道美味的小菜。很多朋友吃了辣椒豆這道美食後,都想自己回家動手做這道菜,但是不知道辣椒豆的做法。其實辣椒豆這道美食的做法是比較簡單的,今天小編教你做辣椒豆。1、首先把黃豆提前泡好,可以直接用水煮,但是千...
-
怎樣炸扣肉皮才起泡
扣肉相信大家都有吃過了,特別是在過年過節的時候,桌上少不了的一道菜就是扣肉了,不過,很多人做出來的扣肉都不是很好吃的,其實做扣肉中,炸扣肉是最為關鍵的,那麼怎樣炸扣肉皮才起泡呢?接下來小編就為大家介紹一下技巧。1、挑肉,扣肉要挑選厚的、肥瘦相間的五花肉。厚的...
-
栗子買回來怎麼炒
現在這個季節正是栗子豐收的季節,很多喜歡吃栗子的朋友,在這個時候都會到市場購買很多栗子回來,雖然説他們很喜歡吃栗子,但是買回來自己炒的話,大部分人都不知道應該怎麼炒,下面小編來告訴大家栗子買回來怎麼炒。1、將買回來的板栗先用水洗乾淨,一些板栗上會有小絨毛...