凍頂烏龍沖泡方法是什麼
凍頂烏龍茶,產地為台灣鹿谷鄉鳳凰村、永隆村、彰雅村(凍頂巷),茶區海拔約600-1000米,以上三點為核心產區,被譽為“茶中聖品”。那麼凍頂烏龍沖泡方法是什麼呢?
1、茶具。沖泡凍頂烏龍茶適宜選用白瓷蓋碗,容量110毫升,搭配精緻小巧的白瓷聞香杯、品茗杯。泡茶之前,先用熱水燙洗一遍茶具,提高茶具的温度,使後續沖泡時茶香得以淋漓盡致的發揮出來,並起到清潔的作用。
2、投茶。往蓋碗中投入8g凍頂烏龍茶,注入95-100度熱水。凍頂烏龍屬於半發酵茶,滋味醇厚,香氣濃郁,高水温才能充分釋放其香氣與滋味,水温不宜過高,並且儘量保持每一泡的水温都不能低。
3、出湯。第一泡茶湯可以洗茶,倒掉不喝。第二泡茶湯,浸泡15秒左右出湯飲用,之後每一泡適當延長5-15秒的浸泡時間。凍頂烏龍茶芳香甘醇,帶有明顯的花香,飲後齒頰留香,滿口生津。
以上就是給各位帶來的關於凍頂烏龍沖泡方法是什麼的全部內容了。
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