鮮貝的家常做法是什麼

鮮貝是指新鮮大型貝殼內一塊圓形肌肉。它們的功效比常用的降膽固醇的藥物谷固醇更強。人們在食用貝類食物後，常有一種清爽宜人的感覺，這對解除一些煩惱症狀無疑是有益的。那麼鮮貝的家常做法是什麼呢？

1、先將鮮貝化凍（如果是乾鮮貝需用温水泡開）後的洗淨，瀝去水，放入大碗中，倒適量料酒抓勻後醃製一會兒。

2、將黃瓜、胡蘿蔔、洋葱切成片，放邊待用。

3、在空碗裏倒適量醬油、料酒、白糖、鹽調成味汁，待用。

4、起鍋，開火，在鍋內放適量油，微熱後，放入薑片，洋葱翻炒。待炒出洋葱香味之後，再放入胡蘿蔔片，炒至變色。

5、加入鮮貝翻炒。然後，加入切好的黃瓜片，再倒入調好的味汁。

6、找個空碗，放入適量澱粉，再放適量水，兑成水澱粉。待鍋燒開後，翻炒均勻，倒入水澱粉，収汁出鍋即可。

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