馬鞍山美食有哪些
馬鞍山市,中國安徽省省轄市,位於安徽省東部,長江下游南岸,於1956年10月12日設立。馬鞍山是中國十大鋼鐵基地之一,馬鞍山港是長江十大港口之一,是中國重要的鋼鐵流通基地。那麼馬鞍山美食有哪些呢?、
1、大肉面:豬肉面,又稱大肉面,著名的傳統小吃。酥爛醇香,湯鮮味濃。製作材料為條面、高湯、紅燒肉、葱段、木耳、薑片、香菇、色拉油、菜心。調味料為醬油、味精、紹酒、白糖等。做法是:鋁鍋上火,加2/3清水,燒沸後下入條面,煮8分鐘至熟,撈出裝碗。
2、口袋鴨:是馬鞍山傳統名菜,其主料均選用兩年以上農家土老鴨和鮮嫩土豬肚,配當歸、黨蔘、沙蔘、枸杞等十多種名貴藥材精製而成,營養豐富、味道純正、開胃健脾、滋陰補腎、活血養顏、四季皆宜。
3、姥橋花生酥:是安徽和縣漢族傳統名點。據傳清光緒年間有一位陳姓糕點師傅,將花生米仁炒熟碾碎後,加上芝麻油和麥芽糖切成方塊,形如酥糖,故名。主要由花生米、白糖加工而成。香甜可口,營養豐富。
4、送灶粑粑:送灶粑粑貼鍋的一面色澤金黃,脆而不焦,酥香味美,不貼鍋面,光滑油潤,軟而不粘,餡心多汁,鮮鹹味美,清香可口。送灶粑粑的餡料多變,除蘿蔔肉餡外,還常有鹹菜肉餡、芹芽炒肉絲餡、桂花糖餡、芝麻糖餡、辣味餡等風味品種。
5、石臼湖螃蟹:安徽省當塗縣特產,國家地理標誌產品。石臼湖螃蟹突出特點是金腳紅毛、體大肥美,每隻小則三四兩,大則六七兩,時鮮而甘厚,肉嫩而不散。
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