胡辣湯的做法
木耳泡發切絲,羊肉切絲,海帶切絲,酥肉切小塊。鍋里加水,加雞油、葱薑絲燒開。加入肉絲,木耳絲,酥肉,海帶絲,加高湯放入胡辣湯料、胡椒、辣椒等,大火煮。放羊肉,麪筋,燒至湯汁變稠,放粉條、香葱、鹽、醬油等文火熬製5分鐘。水開後起鍋盛湯,依據個人口味調味即可。
胡辣湯怎麼做
主料:
羊肉50g,木耳50g,酥肉50g
輔料:
雞油,胡辣湯粉包料,米醋,香葱,香油,海帶20g,麪筋,麪粉300克,粉條100克
胡辣湯的做法
1.木耳泡發,切細絲,羊肉切絲,海帶切絲,葱姜切絲,酥肉切小塊,備用;
2.鍋里加水,加一勺雞油,加入葱薑絲燒開;
3.加入肉絲,木耳絲,酥肉,海帶絲;
4.加入高湯放入胡辣湯料、胡椒、辣椒等,大火繼續煮;
5.放入羊肉,麪筋,熟後將適量麪筋水倒入鍋中,燒至湯汁變稠時,放入粉條、香葱、鹽、醬油等文火熬製5分鐘;
6.待鍋中水燒開後,起鍋盛湯,依據個人口味放入適量香油、醋,調味出鍋即可。
小貼士
1、正宗的胡辣湯是用牛肉或者羊肉做的,湯頭需要十幾種香料熬製。
2、粉條最好使用紅薯粉條,比較耐煮。
3、胡辣湯做的時候是不加醋的,吃的時候,根據個人口味添加。
-
雜貨菜的做法是什麼
雜貨菜是一道非常下飯,而且營養搭配均衡的美食,而且雜貨菜的做法也是非常的簡單,連沒有做法經驗的網友們看完做法步驟之後,也可以自己動手烹飪起來的,那麼以下就是雜貨菜的做法!1、白菜洗淨切段,冬瓜去皮切塊,五花肉切片,粉條待用。2、起鍋炒糖色,煸肉,葱姜下鍋,鍋內下冬瓜...
-
空氣炸鍋怎麼做板栗
現在是板栗成熟的季節,在街上賣板栗的攤子隨處可見,而很多喜歡吃板栗的朋友都會在下班的時候買上幾斤帶回家吃,而做板栗的方法也有很多,現在比較火的是用空氣炸鍋做板栗,因為空氣炸鍋做出來的板栗味道更好,那麼空氣炸鍋怎麼做板栗呢?1、將準備好的板栗放入水中清洗幹...
-
辣椒豆的做法是什麼
辣椒豆是比較常見的一道小菜,幾乎每個餐館都可以吃到這道美味的小菜。很多朋友吃了辣椒豆這道美食後,都想自己回家動手做這道菜,但是不知道辣椒豆的做法。其實辣椒豆這道美食的做法是比較簡單的,今天小編教你做辣椒豆。1、首先把黃豆提前泡好,可以直接用水煮,但是千...
-
醃蘿蔔做法是什麼
對於很多家庭而言,醃蘿蔔是一道非常開胃爽口的小吃,不過很多網友作出來的醃蘿蔔並不好吃,只因為醃蘿蔔的做法有問題,要是想要製作醃蘿蔔的話,不妨使用一下的做法。1、蘿蔔去皮切成小段用3匙鹽醃製21個小時。蘿蔔出水了以後倒掉鹽水,用礦泉水把蘿蔔條洗淨。2、碗裏裝...