蛤蜊燒雞怎麼做

蛤蜊燒雞是一道非常好吃的家常菜，這道菜鮮美十足，而且非常開胃，是我國山東地區非常流行的一道家常菜，然而很多喜歡吃蛤蜊燒雞的人，他們不知道這道菜做法是什麼，接下來小編給大家講一下蛤蜊燒雞怎麼做。

1、蛤蜊吐沙洗淨，備用。

2、雞肉切成蛤蜊大小塊狀，料酒姜蒜醃製備用。

3、熱油，加花椒，大蒜，生薑爆香，撈出香料，放入雞塊翻炒變色，加料酒，加開水過雞塊，生抽老抽，小火半小時。

4、加蛤蜊，青紅辣椒翻炒，蓋鍋蓋燜片刻。

6、最後等到蛤蜊開口以後，加鹽翻炒入味即可。

以上就是蛤蜊燒雞的家常做法介紹了，這道菜做起來並不是很難，而且食材也容易購買，感興趣的朋友可以把這道菜做法記下來。