發酵麪粉要多久
面制食品是我們日常生活中常見的食品之一,其在中國菜裏佔的地位較高,特別是在北方。例如,包子、饅頭、麪包、麪條等都是利用麪粉來做的,特別是在北方,面制食品是必不可少的食品之一。那麼發酵麪粉要多久呢?
1、一般來説,發酵和麪粉的温度、軟硬以及酵母的用量都是有很大關係的。
2、如果是夏天,發酵的時間不會太長,只需要30~40分鐘左右就可以了,但是冬天的話,花費的時間就要長很多,至少在一個半小時左右。
3、另外,麪粉以及酵母的含量同樣也非常重要,要是麪粉多,酵母比較少,那麼發酵的時間就會延長,只有麪粉和酵母的比例合適,發酵的時間才會縮短。
以上就是對於發酵麪粉要多久的全部內容。
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