泰州特產有哪些

中國有那麼多城市，每個城市都有自己的土特產，泰州的特產雖沒有“高大上”，但絲毫不影響其精緻，口味也是一級棒！下面一起來看看泰州特產有哪些。

1、興化大閘蟹：特定品質興化大閘蟹，學名中華絨螯蟹，俗稱河蟹、螃蟹，英文名：xinghuacrab。此蟹產於江蘇泰州興化，屬於淡水河蟹。近年來，興化水產養殖實現了從粗放到集約，從零星分散到規模經營的巨大轉變。今年水產總量將接近14萬噸，其中河蟹產量達2萬噸。興化大閘蟹品牌主要有“紅膏”、“板橋”等。其中紅膏大閘蟹是興化大閘蟹的典型代表，除了具有江蘇蟹“殼青、肚白、金爪、黃毛”的共性特點外，還具有“膏紅、肉鮮”的個性特徵。

2、泰興白果：白果樹是一種果材兩用樹種。種仁富含澱粉、脂肪、蛋白質和維生素，可供食用，也可入藥，有斂肺定喘之功效，主治痰哮喘咳、小便頻數等症。木材是淡黃白色，樹紋細密，製成用具後長期不翹不裂，適合做成翻砂模型、繪圖板、雕刻、上等傢俱和工藝品。葉子可提取治療心血管病的藥物。

3、黃橋燒餅：黃橋燒餅之所以出名，與著名的黃橋戰役是緊密相連的。在陳毅、粟裕等直接指揮下的黃橋戰役打響後，黃橋鎮12農磨坊，60只燒餅爐，日夜趕做燒餅。鎮外戰火紛飛，鎮內爐火通紅，當地羣眾冒着敵人的炮火把燒餅送到前線陣地，譜寫了一曲軍愛民、民擁軍的壯麗凱歌。黃橋燒餅製作是以麪粉等為主要原料的餅狀麪點的傳統手工技藝，主要用料麪粉為黃橋地區特產的小麥精粉。

4、泰興香荷芋：芋頭的一個特色品種，天南星科，芋頭屬，多子芋類，芋芽略帶紅色，母芋及子芋表皮深褐色，鱗片毛環生、節密、棕色，肉質乳白色，有獨特香味。泰興香荷芋香味獨特、口感細膩，富含蛋白質、礦物質、維生素、皂角甙等多種成分，系養胃保健的優質鹼性食品，深受廣大消費者喜愛。泰興香荷芋營養豐富，每500克球莖中含有碳水化合物58克，蛋白質9.4克，脂肪0.4克，胡蘿蔔素0.09克，抗壞血酸17毫克。經常食用泰興香荷芋能強身健體，增強食慾，所含抗體球蛋白能提高機體抵抗力、降低膽固醇，防止血管硬化，被農業部農產品質量管理中心認證為無公害農產品，是饋贈親朋的健康禮品。泰興香荷芋的食用方法多樣，可通過炒、煮、燜、蒸、炸等烹調手法，做成芋頭紅燒肉、扁豆燒芋頭、芋頭燒肉圓、芋頭鴨煲、芋圓等美食，其中“芋頭紅燒肉”是泰興接待貴賓的必備佳餚。

5、興化麪粉：“興化大米”、“興化麪粉”、“興化香葱”、“興化大閘蟹”、“興化大青蝦”五大集體商標獲國家工商總局商標局正式批准登記註冊。興化成為全國首個一次成功申報註冊5個農產品集體商標的縣（市）。據介紹，新註冊登記的五大集體商標將分別由興化大米、麪粉、香葱、大閘蟹、大青蝦等五個行業協會統一使用，作為協會聯合組織及其成員的身份標誌。

6、泰興花生：泰興花生泰興花生果泰興盛產花生果，種植歷史悠久，品質上乘，為傳統聞名的“豬、油、酒”三大特色之一。在繼承傳統特色的基礎上，泰興市農科所採用高新技術孵育，成功推廣出了泰花一號、泰花二號、泰花三號新品種，具有保持原有品質、大幅度提高產量、趨於優質專用的特性。泰花一號，原名“79-10-1”，採用“二輻三號”與“輻矮50”雜交選育而成。莢果普通型，大小中等，二粒莢為主，果型整齊，網目較小，網紋較深。500克果數365個，500克仁數768，百果重165--175克，百仁重75克，出仁率72--74。籽仁橢園形，種皮粉紅色。

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