薺菜的做法有哪些

薺菜的味道非常的獨特，而且富含的各類營養素也比較的全面，所以一直以來很多人都特別愛吃薺菜，但是對於薺菜的做法卻並不是十分的瞭解，那麼薺菜的做法有哪些呢？

1、薺菜煎餅：薺菜可以做成很多美味的菜餚，非常的營養而且風味獨特，可以選擇把薺菜做成煎餅來吃。首先要準備好適量的米粉和適量的新鮮薺菜，把薺菜洗乾淨後切碎了，放在米粉裏面或成一團，然後再把它分開來揉成一個團一個團的，在鍋裏面放入一些植物油燒熱後，把極好的糰子放到鍋壁上貼好，然後不停的進行翻身，直到把它煎熟。做好的薺菜煎餅是非常美味營養的，值得品嚐。

2、薺菜煎蛋：除了把薺菜煎餅以外，還可以把薺菜煎蛋，薺菜煎蛋的話跟炒雞蛋是有些類似的，但是不是把它炒開，而是把它粘在一起，做成一塊一塊的。前面的步驟跟炒雞蛋差不多，先把雞蛋在碗中打破攪拌均勻，然後將薺菜切碎了以後，放到雞蛋裏面一起攪拌，再把鍋裏面的油燒熱，然後再把攪拌均勻的雞蛋和薺菜倒進去，注意火力的控制，千萬不要把它燒糊了，要對其不停的翻身，然後把它切成一塊一塊的。

3、薺菜包餃子：薺菜除了可以直接做成一些菜餚以外，還可以把它做成餡料，比如把薺菜做成餡料包餃子吃，就是非常值得推薦的一種吃法，如果能把薺菜做成餃子餡兒的話，那麼做出來的餃子肯定是非常美味的，而且營養價值也是非常高的。做法方面其實也並不是很難，把處理乾淨的薺菜切碎，然後和豬肉混合在一起，再把它抱到餃皮子裏面，煮好了以後就可以慢慢享用了。

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