螺螄粉家常做法是什麼

螺螄粉是廣西壯族自治區柳州市的特色小吃米粉，很多人南方人早餐的時候都特別喜歡吃螺螄粉，隨着人們越來越講究飲食衞生，很多人想在家在做螺螄粉，但是不知道螺螄粉家常做法是什麼，今天小編給大家分享一下螺螄粉家常的做法吧。

1、豬骨，大料，沙姜，幹棗，枸杞，香菇加水熬湯待用。

2、腐竹油炸之後切塊待用。

3、炸完腐竹的油趁熱澆到盛着辣椒的碗裏製成辣椒油待用。

4、幹鍋（不加油）炒幹酸筍後加辣椒油、鹽暴炒，加入骨湯、腐竹、螺螄湯料（市場有賣）煮沸。

5、清水燒開放入米粉煮好撈出裝碗，加入適量油水，淋上骨湯灑上切碎的酸豆角、香菜、小葱，香辣可口的螺螄粉就做好了。

以上就是螺螄粉家常做法，大家看完以後，是不是覺很簡單呢。是的，只要提前準備好食材，根據以上步驟操作，那麼一碗美味可口的螺螄粉就可以輕易做出來了。