蘆筍焯水需要幾分鐘

蘆筍是市面上比較常見的一種食材，它營養豐富，吃起來帶有一點苦澀的味道，不管是用來清炒還是煮湯食用都是非常不錯的，不過大多數的蔬菜在烹飪之前都是需要進行焯水工作的，蘆筍當然也不例外。那麼蘆筍焯水需要幾分鍾呢？

1、2-4分鐘。

2、蘆筍的具體焯水時間和其大小有一定的關係，一般來説焯水2-4分鐘左右都是可以的，小一點的蘆筍焯水2分鐘，稍微大一些的3分鐘，再大的就需要4分鐘了，要是不確定焯水時間的話，我們可以看蘆筍顏色的變化，等它變綠了就可以盛出來了。

3、蘆筍裏面有草酸這種成分，它大量進入人體之後就會和鈣類物質結合，生成草酸鈣，而草酸鈣容易在人體內形成結石，而焯水就能去除蘆筍裏面大部分的草酸，從而減少對人體的傷害，食用起來更加放心。

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