如何挑選小麥粉

小麥麪粉是大家很熟悉的食物了，在平時很多人都會用小麥麪粉來促進健康，這樣對我們健康也是會有幫助的，是可以促進我們健康的，而且小麥麪粉可以烹飪成多種美味食物吃，那麼如何挑選小麥粉呢？

1、看：看包裝上是否標明廠名、廠址、生產日期、保質期、質量等級、產品標準號等內容，儘量選用標明不加增白劑的小麥粉。

2、聞：正常的小麥粉具有正常香味，若有異味或黴味，則為遭到外部環境污染或麪粉超過保質期，也可能添加劑過量，説明小麥粉已變質。

3、選：要根據不同的用途選擇相應品種的小麥粉，製作麪包類應選擇高筋的麪包專用粉，製作饅頭、麪條、餃子等要選擇中筋小麥粉，製作糕點、餅乾則選用低筋的小麥粉。

以上就是小編給大家分享的挑選小麥粉方法，希望對大家有所幫助。