水煮鵝蛋怎麼去除腥味
很多人在吃鵝蛋的時候,總會感覺蛋的味道太腥了,但是鵝蛋裏面富含豐富的營養價值,對人體是有很多好處的,那水煮鵝蛋怎麼去除腥味呢?
1、鵝蛋煮全熟:水煮鵝蛋的腥味是比較輕的,如果煮不熟的話,腥味是很難去掉的,需要將鵝蛋煮至全熟,鵝蛋冷水下鍋,等水沸騰後,再煮10分鐘左右即可。
2、放蘸醬:若是鵝蛋剝殼後,發現還沒有完全煮熟時,可以調製一份蘸醬,將食醋、白糖、香油一起攪拌均勻即可,這樣蘸料食用就沒有那麼大的腥味了。
3、放食鹽:或是製作蒸鵝蛋,將鵝蛋打在碗中和少量食鹽一起攪拌均勻,加入適量的冷水、香油、葱花,上鍋蒸15分鐘左右即可,最好用大一點的碗蒸鵝蛋,避免蒸老。
以上是關於水煮鵝蛋怎麼去除腥味的方法介紹。
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