涼粉太稀可以重新煮嗎
涼粉是一種食物,主要原材料是涼粉草、大米、紅薯和豌豆,以醬油、醋、辣椒油而食,清涼爽滑,為夏季風味食品。涼粉的吃法一般有兩種,一是涼拌,二是煎粉。那麼涼粉太稀可以重新煮嗎?
1、涼粉做法雖然簡單,但是在製作過程中,温度、水量容易掌握不好,有時候製作出來的涼粉會沒有完全凝固,食用是沒什麼問題的,只是口感不是很好。
2、涼粉太稀補救方法:將沒有煮好的涼粉重新倒入鍋中,開小火熬煮,取一小碗,按粉:水,2:1的比例兑成漿,倒入原來沒有煮好的涼粉中並不斷攪拌,一般來説漿剛兑進去是白色的,攪拌至所有涼粉變透明,感覺粘度差不多了,就可以重新盛到容器了。
3、另外,剛做好的涼粉是透明的,這時還比較黏。要放冰箱鈍化一夜直到變成白色才會變硬。
以上就是給各位帶來的關於涼粉太稀是否可以重新煮的全部內容了。
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