亂燉食材有什麼

亂燉這一道菜餚，就有將近10種食物，非常符合食物多樣化的原則。在東北地區是比較常見的菜式，那麼亂燉食材有什麼？下面一起來看看。

1、亂燉在我國東北地區比較常見，是一道非常普遍的家常燉菜，有時候一道菜餚裏面就有將近10種食材，但是這也並不是説是隨便將食材都扔到鍋裏一起燉，也是有一定講究的。

2、亂燉食材主要分為蔬菜類，肉類、豆類，還有一些其它食材，蔬菜類常見的有白菜、豇豆、豆角、包菜、辣椒、茄子、土豆等，肉類大多是豬肉、排骨、雞肉、魚肉，豆類有鮮豆腐、豆腐皮、腐竹、凍豆腐等，還有蘑菇、木耳、粉條之類的食材。

3、常見的亂燉怎麼做：白菜粉條燉豬肉就是比較有名的燉肉之一，將五花肉清洗乾淨處理好，大白菜洗淨切塊，土豆粉條提前用温水泡軟，五花肉涼水下鍋，開鍋燒開後焯水撈出來備用，往鍋中開水中加入葱薑蒜、八角、茴香、花椒燒開，放入五花肉燒開，倒入紹酒，蓋上鍋蓋燒40分鐘，接着加入調料，入味後放入粉條、白菜燉3分鐘即可。

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