椒鹽基圍蝦怎麼做
蝦,是一種非常受歡迎的食物,由於其營養價值高。蝦的種類也是非常多的,其中就有基圍蝦,夏天是基圍蝦盛產時期,價錢也實惠,下面就為大家介紹下椒鹽基圍蝦怎麼做。
1、基圍蝦剪去蝦槍、蝦鬚、蝦足,用剪刀剪開殼背。用剪刀剪感覺比用刀開背更方便安全些,不過也有缺點,就是隻剪開了蝦殼而已,講究點的再用刀沿剪口片一下。
2、用牙籤挑出泥腸。視頻拍偏了,將就看吧。
3、清洗乾淨,瀝乾水分,炸的時候才不會爆。
4、鍋中下半鍋油,燒到7成熱,下瀝乾水分的基圍蝦炸約2~3分鐘,撈出控油。
5、升高油温,復炸一次,這次不用炸太久。
6、撈起控油,放廚房紙上吸收多餘的油分,撒上椒鹽粉拌勻。
以上就是關於椒鹽基圍蝦怎麼做的步驟介紹了,喜歡吃的朋友,趕緊回家動手做一做吧。
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