鍋貼煎餃怎麼做

餃子是一種大家都非常喜歡吃的食物，特別是煎餃，脆脆的非常的美味，鍋貼煎餃那更是讓人回味無窮，而且做鍋貼煎餃非常的簡單，那麼鍋貼煎餃怎麼做呢？接下來，小編就為大家介紹一下做法步驟。

1、準備好用料：韭菜280克，胡蘿蔔80克，馬蹄150克，豬肉400克，餃子皮80張，鹽、白糖、雞精、料酒、食用油適量。

2、首先是將豬肉、韭菜、馬蹄、胡蘿蔔分別切碎備用。

3、準備一個大點的盆，將四種主料倒入，加入鹽，料酒，白糖，雞精，攪拌均勻，調味料根據個人口味加入。

4、把餡料放入餃子皮，周邊粘水，包好餃子備用。

5、平底鍋倒入少許油，平鋪均勻，餃子底部粘油擺好，倒入水，水漫過餃子一半。

6、水快煮乾的時候開鍋蓋，關成小火煮，這時候底下這部分都是油，水已燒乾。

7、繼續小火煎，直到底部出現焦黃的網絲狀邊邊，就好了，關火起鍋。

一道美味的鍋貼煎餃就這樣做好了。需要提醒的是，豬肉最好是選帶點肥肉的，另外煎餃子時，水快乾的時候要注意時刻觀察，可以用鏟子試看看，不要焦了。