白胡椒粉和黑胡椒粉有什麼區別

胡椒粉是日常生活做食物的調味料，有小小辣，但能增加人們的食慾，因為胡椒粉分白胡椒粉和黑胡椒粉，那麼白胡椒粉和黑胡椒粉有什麼區別呢？

1、黑胡椒味道更濃烈一些。適合做牛肉、內臟（如豬肚），烹調時間不宜過長。白胡椒味道更温和一些，適合做羊肉、燒魚、酸辣湯。

2、黑胡椒是在即將成熟的時候採摘下來。乾燥。所以外殼是黑色，有褶皺。相對於白胡椒，香氣更濃郁。白胡椒是成熟的之後採下的顆粒，去殼加工。因為殼上有很重的氣味，所以去殼後的白胡椒相對於黑胡椒味道更温和。但是，胡椒粒內部的辣味，相對於黑胡椒，更集中。

3、黑胡椒粉是一種調味料。可以用在燉肉，烹製野味和火鍋中。是由黑胡椒等原料製作，比白胡椒粉在味道上更勝一籌，口味變化多種多樣，喜愛豐富口感的可以嘗試。

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