醬豬肝的做法流程是什麼

豬肝中鐵質豐富，是補血食品中最常用的食物，而且通過豬肝可以做出很多的美食，其中就有醬豬肝，那麼醬豬肝的做法流程是什麼呢？

1、豬肝用清水泡2小時，期間多次換水。

2、豬肝用加了白酒的水焯燙去除血沫，撈出來備用。

3、準備好葱薑片，花椒大料香葉小茴香。

4、用小鍋燒一鍋開水，將所有佐料放進去。

5、加適量二鍋頭、加入老抽醬油、加一勺白糖、加三勺黃豆醬再加二勺鹽。

6、將焯過的豬肝放進去，開鍋以後鍋蓋留個小縫兒燉45分鐘，熟了以後最好用湯汁浸泡幾小時更加入味。

7、吃之前準備些彩椒丁和蒜末，再來一些醋和生抽的混合液，將彩椒丁和蒜末都放進調料汁裏。

8、豬肝涼了以後切片，擺入盤中然後澆上調料汁開吃。

以上就是給各位帶來的關於醬豬肝的做法流程是什麼的全部內容了。