果木烤鴨的做法是什麼

始創於公元1864（清同治三年），是北京烤鴨的傑出代表，餐飲企業的金子招牌，具有傳統的飲食文化基礎，經歷了幾代人的艱辛，以一爐百鍊的火，鑄就了經久不衰的輝煌成果，那麼果木烤鴨的做法是什麼？

1、超市買了半隻鴨，洗乾淨，掛起來，蜂蜜/生抽/水按照1：1：3兑汁，想要皮脆可以加點白醋，用刷子刷在鴨子皮上，過30分鐘刷1次，刷個3次，然後放在通風處風乾一夜。

2、把半個蘋果切成塊放進去，因為是半個鴨子，所以我把周圍封起來了，如果是一整隻鴨就好辦多了，再在表面刷一層汁，預熱烤箱190度，烤30分鐘後拿出來翻過來刷蜜汁，再考30分鐘。

3、取出烤鴨，肚子裏面鼓鼓的是蘋果。

4、裏面蘋果拿出來扔掉。

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